Menu’s van het Edison Restaurant
Hieronder kunt u per week zien welk menu er op de de kaart staat.
Menu op 12 september (week 37) :
Huzarensalade
######
Gebonden kippensoep oosterse stijl
######
Schnitzel met gebakken ui, champignons en spek
Witlof met ham en kaas gegratineerd
Gemengde salade mesclun
Pommes carré
######
Chipolatapudding met vanillesaus
Menu op 19 september (week 38) :
Ravioli met saus van verse tomaten en Parmezaanse kaas
######
Kippenbouillon julienne
######
Duitse biefstuk met rode wijnsaus
Gestoofde broccoli
Dauphine aardappel
Salade van gegrilde aubergine, courgette en paprika
######
Crème brulée met vanille-ijs
Menu op 26 september (week 39) :
Russische salade
######
Runderbouillon Carmen
######
Gebakken varkensoester met kerriesaus
Aardappelkroketjes
Gebraiseerde boontjes met spek
Salade van lollo rosso en lollo bianco
######
Tiramisu
Menu op 3 oktober (week 40) :
Italiaanse salade
######
Uiensoep
######
Gepocheerde zalmforel met choronsaus
Geglaceerde bospeen
bloemkoolsalade
Pasta parpadelle
######
Kaneel-parfait met gekarameliseerde appel
Menu op 31 oktober (week 44) :
Waldorfsalade
######
Gebonden tomatensoep
######
Gegrilde kalfsoester met groene pepersaus
Gestoofde venkel met tomaat
Witte koolsalade
Gepofte aardappel met crème fraîche
######
Gevulde sinaasappel met yoghurtijs
Menu op 7 november (week 45) :
Lauwwarme salade met rode mul
######
Runderbouillon brunoise
######
Gebakken parelhoenfilet met mosterdsaus
Gestoofde courgette met munt
Mexicaanse salade
Parijse roomaardappels
######
Warme kersen met speculaasroomijs en slagroom
Menu op 14 november (week 46) :
Garnalencocktail
######
Heldere groentesoep chinoise
######
Rundersukade met jus van Madeira
Ratatouille
Risotto
Salade van rucola, fêta en gele paprika
######
Luchtige griesmeelpudding met rum-rozijnen
Menu op 21 november (week 47) :
Gevogeltesalade nieuwe stijl
######
Runderbouillon met Madeira
######
Gegrilde zalm met kapperetjessaus
Romige spaghetti
Gestoofde doperwten met dragon
Komkommersalade
######
Gepocheerde peer met chocolade en karamelsaus
Menu op 28 november (week 48) :
Loempia met zoetzure saus
######
Velouté van witlof
######
Gebakken kalkoentournedos met tijmjus
Couscous
Tomaat met mozzarrella en basilicum
Groenten uit de oven
######
Parijse flensjes met bitterkoekjes, gele room en marasquin
Menu op 5 december (week 49) :
Hongaarse salade
######
Heldere kippensoep met kruidenflensjes
######
Gebakken scholfilet met Hollandaise saus
Gestoofde doperwten
Aardappelpuree
Wortelsalade
######
Aardbeienpudding met stracciatella ijs
Menu op 12 december (week 50) :
Italiaanse salade
######
Thaise kruidenbouillon
######
Gegrilde kalkoentournedos met paprikasaus
Gestoofde snijboon
IJsbergsalade
Aardappelrosti
######
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
Menu op 19 december (week 51) :
Tonijnsalade
######
Gebonden kerriesoep met appel en kroepoek
######
Cordon blue
Broccoli met boter
Knolselderijsalade
Carré aardappel
######
Vanilleparfait met vanillesaus
Menu op 9 januari (week 2):
Ardennerham met meloen
######
Gebonden champignonsoep
######
Gebakken tilapiafilet met witte wijnsaus
Geglaceerde worteltjes
Witlofsalade
Amandel – aardappelbolletjes
######
Ananaspudding
Menu op 16 januari (week 3):
Huzarensalade
######
Gebonden mosterdsoep
######
Gebakken kipfilet met tomatensaus
Gevulde champignon
Pasta parpadelle
Gemengde salade
######
Vers fruitsalade
Menu op 23 januari (week 4 ):
Monicacocktail
######
Heldere vissoep met visquenelles
######
Gegrilde Hollandse biefstuk met kruidenboter
Romige bloemkool
Spaanse tomatensalade
Pommes fondant
######
Mokkapudding
Menu op 30 januari (week 5):
Huzarensalade
######
Gebonden kippensoep oosterse stijl
######
Varkenskotelet met gebakken ui, champignons en spek
Witlof met ham en kaas gegratineerd
Gemengde salade mesclun
Pommes carré
######
Chipolatapudding met vanillesaus
Menu op 6 februari (week 6):
Ravioli met saus van verse tomaten en Parmezaanse kaas
######
Kippenbouillon julienne
######
Duitse biefstuk met rode wijnsaus
Gestoofde broccoli
Dauphine aardappel
Salade van gegrilde aubergine, courgette en paprika
######
Crème brulée met vanille-ijs
Menu op 13 februari (week 7):
Russische salade
######
Runderbouillon Carmen
######
Gebakken varkensoester met kerriesaus
Aardappelkroketjes
Gebraiseerde boontjes met spek
Salade van lollo rosso en lollo bianco
######
Tiramisu
Menu op 20 februari (week 8):
Italiaanse salade
######
Uiensoep
######
Gepocheerde zalmforel met choronsaus
Geglaceerde bospeen
bloemkoolsalade
Pasta parpadelle
######
Kaneel-parfait met gekarameliseerde appel
Menu op 5 maart (week 10):
Waldorfsalade
######
Gebonden tomatensoep
######
Gegrilde kalfsoester met groene pepersaus
Gestoofde venkel met tomaat
Witte koolsalade
Gepofte aardappel met crème fraîche
######
Gevulde sinaasappel met yoghurtijs
Menu op 12 maart (week 11):
Lauwwarme salade met rode mul
######
Runderbouillon brunoise
######
Gebakken parelhoenfilet met mosterdsaus
Gestoofde courgette met munt
Mexicaanse salade
Parijse roomaardappels
######
Warme kersen met speculaasroomijs en slagroom
Menu 19 maart (week 12):
Garnalencocktail
######
Heldere groentesoep chinoise
######
Rundersukade met jus van Madeira
Ratatouille
Risotto
Salade van rucola, fêta en gele paprika
######
Luchtige griesmeelpudding met rum-rozijnen